Kloostermansweide Black Angus uit Hellendoorn

De Budde serveert duurzaam Black Angus vlees van Kloostermansweide uit Hellendoorn. Geniet van onze rib-eye van 300 gram en Babette van rund.

Duurzaam vlees van een prachtige boerderij uit onze eigen gemeente, nu op jouw bord bij De Budde

Over Kloostermansweide

Kloostermansweide is een prachtige boerderij in de gemeente Hellendoorn, gerund door Bert-Jan en Manon Kloosterman. Samen met hun vier kinderen houden zij zo'n honderd Black Angus koeien op uitgestrekte weilanden in het Sallandse landschap.

Na jaren een intensief melkveebedrijf te hebben gerund, kozen zij in 2019 voor een nieuwe richting: extensief boeren met vleesvee. Hun Black Angus runderen grazen vrij in de wei, eten wat de natuur biedt en groeien op hun eigen tempo. Dat proef je terug in de smaak: puur, vol en eerlijk.

Wij zijn trots dat we met Kloostermansweide een lokale leverancier hebben gevonden die past bij onze filosofie: eerlijk eten, kort bij de bron, met respect voor dier en natuur.

Op ons menu

Van de weide in Hellendoorn naar jouw bord bij De Budde. Wij serveren het heerlijke Black Angus vlees van Kloostermansweide in twee prachtige gerechten:

Rib-eye 300 gram

Een royale rib-eye van 300 gram, vol van smaak door het extensieve leven van de Black Angus runderen. Perfect gegrilld en geserveerd met seizoensgroenten.

Bavette van rund

Een prachtige bavette, een smaakvol stuk vlees dat bij kenners favoriet is. Mals, sappig en vol karakter.

Waarom lokaal ?

Wij geloven in korte lijnen, eerlijk vlees en samenwerking met lokale producenten

Proef het zelf

Benieuwd naar het Black Angus vlees van Kloostermansweide? Reserveer een tafel en ontdek de smaak van eerlijk, lokaal vlees uit Hellendoorn.

Restaurant De Budde · Grotestraat 167 · Nijverdal