Door gebruik te maken van onze website ga je akkoord met onze cookies. Voor meer informatie kun je kijken bij ons cookie- en privacybeleid.
Ik begrijp hetBij de Budde in Nijverdal doen we er alles aan om je een Happy Day te bezorgen! We laten je genieten van heerlijke gerechten uit onze keuken. We schenken verrassende en speciale dranken. Sit back, relaxt en laat je verwennen door ons vrolijke team. De Budde voor Lunch, Diner, Borrelen en het organiseren van je eigen feest! Altijd Happy Days bij de Budde!
In de keuken van de Budde combineren we lokaal met internationaal. De gerechten die wij serveren bereiden we namelijk met streekproducten van kwaliteit, aan de hand van Internationaal recept. Om er nog een schepje boven op te doen; onze koks geven aan deze top combinatie hun eigen overheerlijke draai. Daar word je toch Happy van!
Carpaccio 13.50
Carpaccio | truffelmayonaise | oude kaas | gefrituurde kappertjes | pijnboompitten | sla
Tosti ham / kaas 10,50
Ham | kaas | tomatentapenade | ketchup
Kroketten 10.25
Twee kroketten | roomboter | Zwolse mosterd
Zalm 13.00
Gerookte zalm | ravigotte | komkommer | gefrituurde kappertjes | rode ui | sla
Sunny Side Up 12.50
Uitsmijter | ham | kaas | sla
Pulled chicken 13.50
Kip | rode ui | paprika | bbq saus
Vegan chicken 13.50
Vegan kip | rode ui | paprika | bbq saus
Vegan oesterzwam kroketten 10.25
Twee oesterzwam kroketten | Zwolse mosterd
Pastrami 13.75
Ciabatta | runder pastrami | rucola | pesto | huisgemaakte relish van tomaat
Philly steak 13.25
Ciabatta | lauw warme biefstuk | rucola | Budde saus | gebakken ui
Carpaccio 13,50
Carpaccio | oude kaas | pijnboompitten | gefrituurde kappertjes | rode ui | truffelmayonaise
Zalm 12.50
Gerookte zalm | ravigotte | gefrituurde kappertjes | rode ui | komkommer
Budde salade 21.75
Coppa di Parma | gamba's | oude kaas | pittenmix | gefrituurde kappertjes | tomaat | komkommer | croutons | truffelmayonaise | geserveerd met brood
Carpaccio salade 20,00
Carpaccio | oude kaas | pittenmix | gefrituurde kappertjes | truffelmayonaise | brood
Mosterd soep (vegan optie) 8.50
Mosterdsoep | lente ui | kaantjes
Saté 21.50
Saté van kippendij | seroendeng | friet
Bieten burger (vegan) 19.50
Bieten burger | little gem | augurk | relish van rode biet en peper | rode ui | friet
Budde's burger 19.50
Rundvlees | bacon | cheddar | augurk | tomaat | sla | gefrituurde uienring | bbq saus | friet
American pancakes 7.25
Drie kleine pannenkoekjes | stroop | poedersuiker
Kindertosti 5.25
Ham | kaas | ketchup
Friet met... 7.00
Frikandel of kroket | appelmoes | mayonaise
Brood met... 3.25
Kaas, chocopasta, vruchtenhagel of jam | één snee bruin of wit brood
3-gangen 43,50
Laat de keuze even achterwege en vertrouw op onze koks om uw een onvergetelijke ervaring te bezorgen.
3-gangen wijnarrangement 18,50
3-gangen bierarrangement 18,50
Budde brood 7,50
Desembrood | Budde saus | tapenade
Carpaccio 13,50
Carpaccio | oude kaas | pittenmix | gefrituurde kappertjes | rucola | truffelmayonaise
Gerookte zalm 14,50
Zalm | roodlof | crème fraîche | aardappel | grapefruit
Carpaccio van gele biet 10,50
Gele biet | mierikswortel | bleekselderij | appel | frisée | cress
Eendenborst 13.50
Tamme eendenborst | snijbiet | sinaasappel | choggia biet | little gem
Ossentaart 14,50
Rouleau van ossentaart | sultana | peterselie wortel | knolselderij | frisée | rucola
Mosterd soep 9,50
Zwolse mosterd | lente ui | kaantjes (vegan optioneel)
Saté 24,50
Saté van kippendij | pittige boontjes | seroendeng | pindasaus
Tournedos 37,50
Tournedos | 180 gram | schorseneren | knoflook tijm jus | paddenstoelen
Kalfs ribeye 32,50
Kalfs ribeye | groenten | aardappel | kruidenboter
Runder sukade 25,50
Runder sukade | traybake | vergeten groenten | aardappel | eigen jus
Zeebaars filet 26,50
Zeebaars | huisgemaakte salsa verde | risotto | fijne groenten | verse kruiden
Budde's burger 21,50
Rundvlees | bacon | cheddar | bbq saus | augurk | tomaat | sla | gefrituurde uienring
Bieten burger 19,50
Bieten burger | little gem | augurk | relish van biet en peper | rode ui
Verse pasta 20,50
Conchiglie pasta (pasta schelp) | romige tomatensaus | courgette | fijne kruiden | grana padano
Extra friet 2.50
Mayonaise
Extra salade 2.50
Budde salade 21,50
Coppa di Parma | gamba's | oude kaas | pittenmix | gefrituurde kappertjes | tomaat | komkommer | croutons | truffelmayonaise
Sharing dessert 9,50 p.p.
Onze sharing dessert is perfect om te delen en de zoete momenten te vermenigvuldigen. Geniet samen van de heerlijke smaken. Alleen per tafel te bestellen.
Sinaasappel cake 10,50
Sinaasappel cake | gel van bloedsinaasappel | pecannoten | specerij poeder | sinaasappel ijs
Chocolade mousse 9,75
Pure chocolade mousse | Matcha | spongecake | eetbare bloemen | hazelnoot roomijs
Eclair 9,75
Eclair | gele room | kaneel | peren compote | peren ijs
IJs met slagroom 5,50
Keuze uit: Vanille ijs | witte chocolade ijs | aardbeien ijs
Kaasplank 13,50
Thematische kaasplank van Het Kaasatelier. Daarbij huisgemaakte confiture van Reggevallei Jam & More uit Hellendoorn. Deze kaasplank is uit te breiden met een heerlijk glaasje port, Madeira, of px sherry.
Bon bon plank (3 soorten bon bons van Twente Decadente) 7,50
Koffie | cappuccino | espresso | thee
Bon bon plank (3 soorten bon bons van Twente Decadente) + 4,50
Irish | French | Italian | Spanish coffee | met ongezoete room of slagroom
Bon bon plank (3 soorten bon bons van Twente Decadente) + 1,25
Verse muntthee | verse gemberthee | latte macchiato | decafé | dubbele espresso | koffie verkeerd
High Tea 29.50 p.p.
Etagère wordt hele middag gevuld met heerlijke koude, warme, hartige en zoetige gerechtjes.
High Wine 32.50 p.p. +9.00 met glas wijn + dessert
Drie verschillende glazen wijn | tafelwater | bij elke glas wijn een bijpassende borrelplank | optioneel dessert (+9.00)
High Beer 32.50 p.p. +9.00 met bier + dessert
Drie verschillende speciaalbieren | bij elke speciaalbier een bijpassende borrelplank | optioneel dessert (+9.00)
High Gin 40.00 p.p. +13.00 met gin tonic + dessert
Drie verschillende gins en tonics | bij elke gin en tonic een bijpassende borrelplank | evt. te combineren met cocktails | optioneel dessert (+9.00)
High Cocktail 40.00 p.p. + 13.00 met cocktail + dessert
Drie verschillende cocktails | bij elke cocktail een bijpassende borrelplank | optioneel dessert (+13.00)
High Mocktail 35.00 p.p. + 9.00 met mocktail + dessert
Drie verschillende alc. vrije cocktails | bijpassende elke cocktail een bijpassende borrelplank | optioneel dessert + 9.00
Mixed fingerfood 11.50 p.p. vanaf 2 personen
Verschillende warme en koude hapjes
Olijven 6.50
Gemengde olijven
Budde brood 7.50
Twee mini desembollen | Budde saus | tapenade
Nootjes 3.50
Gemengde notenmix
Portie kaas 8.50
Kaas | mosterd
Samosa's 8.50
6 stuks | Krokant flensje, gevuld met verse groenten en oosterse specerijen
Borrelpootjes 8.50
6 stuks | kip | borrelpootjes | chilisaus
Bitterballen 7.50 / 15.00
6 of 12 stuks | rundvlees bitterballen | mosterd
Gemixte bittergarnituur 7.00 / 14.00
6 of 12 stuks | gemengde bittergarnituur | mayo chili saus
Oesterzwambitterballen 8.00 / 16.00
6 of 12 stuks | Bereid met bier van Davo | mosterd
Nacho's 11.50
Gegratineerd met kaas | salsa | zure room | guacamole
Nacho's pulled chicken +2.50
Nacho's vegan chicken +3,25
Coca-Cola 3.15
Coca-Cola Zero 3.15
Fanta Orange zero 3.15
Fanta cassis 3.30
Sprite Zero 3.15
Rivella 3.50
Royal Bliss tonic 3,50
Royal Bliss bitter lemon 3.50
Niehoffs appelsap 3.15
Niehoffs jus 'd Orange 3.35
Fuze Tea sparkling lemon 3.50
Fuze Tea green 3.50
Chocomel 3.50
Fristi 3.50
Verse jus 'd Orange 4.00
Ranja 2.00
Chaudfontaine blauw 0.25L/0.75L 3.15 / 6.50
Chaudfontaine rood 0.25L/0.75L 3.15 / 6.50
Royal Bliss Ginger Beer 4.15
Verrassend pittig | gember | sterk
Royal Bliss Aromatic Berry 4.15
Passievrucht | perzik | bessen | zoet
Royal Bliss Signature tonic 4.15
Yuzu | oranje citrus | fris
Royal Bliss Ginger Ale 4.15
Milde variant natuurlijke gembersmaak
Royal Bliss Tonic 3.50
Fruitige afdronk | jeneverbes | grapefruit | zacht | bitter
Grolsch Pilsner 0.25L/0.50L 3.40 / 6.80
Pott's Weizen 0.30L/0.50L 5.00 / 9.00
Maneblusser Blond 5.50
Pott's Weizen alcoholvrij 4.50
Bolleke De Koninck 5.75
Frontaal Tripel 7.00
Wisselfust Prijs op aanvraag
Grolsch Radler 0.0% 4.00
Grolsch Pilsner 0.0% 4.00
Pott's Weizen 0.0% (tap) 4.50
Liefmans Fruitesse Fruitbier 0.0% 5.00
Twents NON IPA 5.75
LeFort Tripel 7.00
De 7 Deugden Brut IPA 5.75
De 7 Deugden wit 5.75
Westmalle dubbel 6.00
Kwaremont blond 5.75
Liefmans Fruitesse 5.00
Grolsch Radler 2.0% 3.50
Rouge Max 5.25
Twents honing Tripel 7.00
De Werf Russian Imperial Stout 7.50
(J)open chapters 2023/2024 prijs op aanvraag
Iedere maand een nieuw biertje
Wisselfles prijs op aanvraag
Vraag naar onze wisselfles(sen)
Espresso Martini 11.50
Vodka | koffielikeur | koffie
Pornstar Martini 13.50
Vodka | passievrucht | vanille | shot cava on the side
Aperol Spritz 7.50
Aperol | cava | Chaudfontaine rood
Kokomo 11.50
Vieux | kokos | ananas | citrus
Strawberry Daiquiri 10.50
Aardbei | rum | limoen
Budde Mule 9.50
Gember | rum | ananas | limoen
Clover club 11.00
Yuzu | gin | framboos | zoetzuur
Passievrucht Mojito 0.0% 7.00
Passievrucht | munt | limoen
Aperol Spritz (alc. vrij) 6.50
Aperol | Chaudfontaine rood | alcoholvrije cava
Paloma 0.0% 7.00
Grapefruit | limoen | fris
Spiced mule 0.0% 6.50
Groene appel | limoen | basilicum | licht pittig
Gin tonic 7.00
Alcoholvrije gin | Royal bliss aromatic berry
Budde gin tonic 10.50
Ons eigen gin label met smaken van groene thee | kamille | vanille | vlierbloesem | rozenblaadjes en kardemom
Damrak gin tonic 8.50
Zachte gin | citrusachtig karkater
Hendrick's gin tonic 9.50
Citrus tonen die mooi in balans zijn met frisse smaken van komkommer
Gin mare gin tonic 10.50
Smaakvolle gin met ingrediënten zoals basilicum, olijven, tijm, rozemarijn
Budde rosé gin tonic 9.00
Natuurlijke aardbeiensmaak met een toets van framboos
Van Linschoten gin tonic 11.00
Gin ontwikkeld door een slager, deze wordt gestookt met eigen vleeskruiden. Hierdoor een mooi kruidige balans.
Monate Fela gin tonic 10.50
Geproduceerd door Nijverdalse mannen. Karakteristieke gin met natuurlijke aroma's van de Moringa, verfrissende citrus tonen met daarbij een licht zoete afdronk van de Marula vrucht.
American pancakestip 7,25
3 kleine pannenkoekjes | stroop | poedersuiker
Mini hamburger 8.50
Minihamburger | friet | appelmoes | mayonaise
Friet met 7,00
Frikandel of kroket | friet | appelmoes | mayonaise
Kidsdessert 5,25
IJs | slagroom | meeneem beker
Op de hoogte blijven van het Budde team, ontwikkelingen en/of feestjes? Op Facebook/Instagram/LinkedIn en onze website delen we regelmatig onze Happy Days!
Update uw browser om optimaal van deze website (en vele anderen) te genieten Nu updaten!